焙煎

焙煎度で酸味と苦みを調整できる 　焙煎とは生の豆を煎ることです。別名ローストともいいます。生のコーヒー豆は緑がかったベージュ色です。緑がかっているのでグリーンビーンズとも呼ばれています。焙煎することで普段私たちが見ているコーヒー色に...